Uma fileira de cafés irlandeses servidos no The Buena Vista Cafe.

O Guia para
Histórico Café Buena Vista de São Francisco

Por Carol Alta

São Francisco pode não ser o berço original do Irish Coffee, mas somos sua cidade natal adotiva. Desde 1952, os visitantes vêm para o Café Irlandês do Buena Vista Café, uma receita aperfeiçoada aqui mesmo em São Francisco.

O histórico Café Buena Vista

O prédio que abriga o Buena Vista Café começou como pensão. Em 1916, o primeiro andar foi transformado em salão. Este foi o início do que se tornaria um marco de São Francisco, conhecido em todo o país por seu cardápio e história. Visitantes vêm de todo o mundo em busca de caranguejo Dungeness fresco, do café da manhã servido diariamente (até 13h30) e de uma seleção de pratos favoritos para almoço e jantar.

Embora o Buena Vista Café seja conhecido por muitas coisas, sua conquista mais famosa é a introdução do café irlandês na América. Era uma noite de novembro de 1952, quando o proprietário, Jack Koeppler, desafiou um escritor de viagens internacionais, vencedor do Prêmio Pulitzer, chamado Stanton Delaplane, a ajudá-lo a duplicar o café irlandês servido no aeroporto de Shannon, na Irlanda.

Depois de muitas tentativas e erros – e de uma visita ao Aeroporto de Shannon – eles quase tiveram sucesso. No entanto, eles não conseguiram acertar a última peça do quebra-cabeça. O creme simplesmente não flutuava em cima do café como acontecia no original. Eles não desistiram. Eles procuraram o então prefeito de São Francisco, Elmer "Rob-Rob" Robinson, que também era dono de uma leiteria, para obter conselhos. Eles aprenderam que o creme envelhecido por 48 horas tinha muito mais probabilidade de flutuar. Nasceu uma lenda.

O Café não mudou muito desde o seu início, nem a receita do café irlandês. Hoje, muitos bares e restaurantes servem esta maravilhosa bebida quente, possibilitada pela persistência do Buena Vista Café.

Fazendo um café irlandês

Embora nada se compare a um genuíno café irlandês Buena Vista Café, você pode se divertir muito tentando duplicar a receita em casa.

Pré-aqueça o copo enchendo-o com água quente e esvaziando-o.
Encha ¾ do copo com café quente de alta qualidade.
Adicione dois cubos de açúcar de coquetel.
Mexa o café até que todo o açúcar se dissolva.
Adicione 1½ onça de whisky irlandês.
Usando uma colher, despeje delicadamente o chantilly por cima.
Aproveitar!

Menu Favoritos

Venha tomar o café irlandês; fique para a comida deliciosa! Alguns dos itens mais populares do menu incluem Ovos Benedict de Salmão Defumado e Omelete de Caranguejo Dungeness, ou um dos hambúrgueres e bifes 100% Angus Beef de alta qualidade. Não se esqueça de pedir o tradicional pudim de pão de sobremesa.

Chegando la

Não importa onde você esteja em São Francisco, chegar ao Buena Vista Café é simples. O método mais comum é pegar um teleférico . Qualquer um dos carros da Powell e Hyde Street indo na direção de Fisherman's Wharf o levará até a entrada do Café, na esquina da Hyde Street com a Beach Street.

Muni oferece diversas outras opções para chegar ao Café Buena Vista. Qualquer uma das seguintes linhas o levará até lá:

Mercado F e Cais
19-Polk
30-Stockton
39-Coito
49-Van Ness/Missão

Se você estiver saindo do Fisherman's Wharf, encontrará o Café logo acima do Parque Aquático. Caminhe pela Jefferson Street em direção à Ponte Golden Gate . Vire à esquerda na Hyde Street. Você encontrará o Café na esquina da Hyde Street com a Beach Street.

Atrações próximas

O Buena Vista Café fica a poucos passos do Fisherman's Wharf , que possui uma grande variedade de atividades emocionantes. Há algo para todos os interesses, incluindo estas atrações populares:

Praça Ghirardelli

Originalmente construída em 1862 como Pioneer Woollen Mill e um dos edifícios mais antigos de São Francisco, a Ghirardelli Square é um destino culinário com vistas intocadas da Ilha de Alcatraz e da baía. A Praça Ghirardelli tem opções para todos os gostos. Venha pelas vistas, fique pelo Chocolate Ghirardelli!

Museu Mécanique

O Musée Mécanique tem a maior coleção privada de máquinas de videogame antigas e instrumentos musicais que funcionam com moedas, e não custa nada entrar. Você pode jogar alguns jogos por apenas um centavo, embora alguns custem até um dólar. Uma visita a este museu é divertida para todos, desde novatos em videogames até conhecedores de videogames antigos. Aberto 365 dias por ano.

Centro de Pesquisa Marítima

Se você sempre sonhou em navegar pelos sete mares ou tem fascínio pela rica história marítima de São Francisco, o Museu Marítimo do Centro de Pesquisa Marítima é para você. Volte no tempo com a coleção de 6.000 artefatos históricos de arqueologia, 500.000 fotografias e 600 histórias orais que examinam cada detalhe da vida no oceano.

CAIS 39

O PIER 39 está consistentemente no topo da lista de visitantes de São Francisco. É um destino que atrai pessoas de todas as idades por frutos do mar incríveis, vistas magníficas e adoráveis leões marinhos dando um show (há até uma webcam dedicada aos leões marinhos !) Não deixe de visitar o Aquarium of the Bay para uma aventura subaquática e aprender sobre animais aquáticos locais.

Escultura Skygate

Não saia de Fisherman's Wharf sem visitar Skygate , a escultura ao ar livre do artista Roger Barr. Esta peça foi a primeira de uma série de peças de arte pública no Embarcadero de São Francisco.

Carol Alta

Carol é uma profissional de marketing digital que cria conteúdo rico em mídia para públicos globais, abrangendo viagens, São Francisco e Bay Area, alimentos e bebidas, experiências ao ar livre e narrativas interculturais. Seu trabalho é encontrado no San Mateo Daily Journal e no The Skyline View (Skyline College). Antes de escrever sobre viagens, sua experiência profissional incluía trabalho internacional em empresas, organizações sem fins lucrativos e governo. Ela mora em São Francisco com sua família e explora regularmente os parques de sua cidade, especialmente o indomável McLaren Park.